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  • Muriel Cruysmans

Chlorophylle de janvier



Récolte du 21 janvier!

Clayton de Cuba, kale, choux de BXL, cerfeuil, mizuna, persil.... de quoi nous régaler!

Salade verte : mizuna et clayton de Cuba

Salade de lentilles germées aux carottes, betterave et kale

Tartare de saumon au persil et cerfeuil.

Ca me motive à planifier plus de verdure pour l'hiver prochain!

Mon plan avance....

Dans mon bac 5, fenouil avec de l'amaranthe, les poireaux avec les carottes et la livèche.

Dans mes bacs "Racine", betterave rouge, jaune, panais (un peu), persil racine (j'ai appris que c'est une bi annuelle et qu'on consomme les feuilles aussi, c'est un deux en un, j'adore), oignons, échalote et ail. Et puis quelques carottes précoces.

Voilà pour aujourd'hui!




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